’t Hof van Cleve | Floris van der Veken

Belgisch meest gerenommeerde restaurant overnemen, daar moet je durf en een enorme dosis ambitie voor hebben. Het is die mix die Floris Van Der Veken gebracht heeft tot waar hij nu staat. Met twee Michelinsterren die terug volop schitteren aan de muur van de witte hoeve tussen de heuvels van de Vlaamse Ardennen. Bij de deur van zijn Hof van Cleve.

Het was even schrikken voor de culinaire wereld toen Peter Goossens begin dit jaar de sleutel van zijn restaurant doorgaf aan zijn rechterhand. De persoon die meer dan 10 jaar aan zijn zijde stond, bewees al snel dat hij niet alleen in de ogen van Goossens de perfecte opvolger was, maar ook voor de rest van de culinaire wereld. Floris Van Der Veken zet met veel respect de ziel van het geprezen restaurant verder, ondersteund door een hecht en gepassioneerd team.

Het DNA van Hof van Cleve – dat van superieure kwaliteit, authenticiteit en liefde voor het product – is nog steeds in elk gerecht te proeven. Met een service die geen steek laat vallen en een uitzonderlijk oog voor detail.

De geschiedenis wordt verdergezet, al waait er een nieuwe frisse wind die sterk gesmaakt wordt.

Riemegemstraat 1  I  9770 Kruisem  I  T: + 32 (0)9 383 58 48  I  www.hofvancleve.com