Bali | Één reis, duizenden indrukken
Reizen naar Bali betekent terechtkomen in een wereld vol betovering : van witte palmboomstranden tot schilderachtige rijstvelden, majestueuze vulkanen, indrukwekkende watervallen, mystieke tempels en een voortreffelijke keuken. Met als rode draad hartverwarmende mensen en de opgewekte Balinese sfeer.
(Kom je hier terecht na het scannen van de QR code in het magazine, lees dan onderaan verder vanaf Mozaic.)
Als een van de meest begeerde bestemmingen, biedt Bali een schat aan unieke ervaringen. In plaats van de gebruikelijke ‘highlights’ uit reisgidsen, willen we jullie iets anders laten zien. We laten jullie kennismaken met een aantal bijzondere plekken die ons door hun unieke inrichting, uitzonderlijke ligging of uitmuntende keuken een onvergetelijke indruk hebben gelaten.
Ontdek met ons de verborgen parels van dit tropische paradijs en laat je verrassen door de bijzondere charme van deze acht zorgvuldig geselecteerde plekken die we voor je hebben uitgelicht. Elke locatie belooft een unieke ervaring die je reis naar Bali nog onvergetelijker zal maken.
We beginnen in Ubud, het artistieke hart van Bali, een plek die je absoluut moet beleven.
CasCades (Ubud)
Op slechts 5 minuten van het centrum van Ubud, ontdek je CasCades, een idyllische culinaire parel. Dit restaurant schittert in een ongeëvenaarde setting met open paviljoens in Balinese stijl, hoge rieten daken en een adembenemend zicht op tropische vallei.
Laat je verwennen met heerlijke cocktails en een voortreffelijke service terwijl je geniet van traditionele Indonesische gerechten, verfijnde sharing-gerechten naast veelzijdige Westerse klassiekers met een Aziatische twist, aangevuld met een mooie selectie van wereldklasse wijnen.
Een perfecte lunch- of dinerervaring met een sfeer zonder weerga.
Jungle Fish Pool & Bar
Zin in een dagje chillen met een echte Wow-factor? Ontdek Jungle Fish Pool Bar, Ubud’s meest stijlvolle beach-club waar Balinese elegantie en Deense stijl samensmelten in een betoverende setting. Hoewel het een onderdeel van het Chapung Sebali Resort is, zijn ook niet-gasten van harte welkom.
Geniet van de infinity pool en bar met adembenemend uitzicht over de Wos-riviervallei. Laat je meevoeren door de leuke muziek terwijl je proeft van een uitgebreid aanbod Indonesische en internationale snacks, vergezeld van heerlijke cocktails. Of je nu kiest voor een zetel, hang- of ligbed, comfort is gegarandeerd. Je reserveert best vooraf als je zeker van je plekje wil zijn.
www.chapung.com/junglefishpoolbar
Kokok Petok (Lombok)
Misschien leidt je rondreis je naar Lombok, het ongerepte broertje van Bali, met prachtige uitgestrekte zandstranden. Van hieruit kan je ook de kleine Gili-eilanden verkennen voor een echte ‘island hopping’-ervaring.
Kokok Pletok, een verborgen juweel binnen het prachtige Tugu Resort, ligt aan een kilometerslang wit zandstrand en biedt een unieke ervaring in een traditioneel Indonesisch gebouw. De rustieke openluchtruimte met een imposant 15 m hoog rieten plafond, onthult een adembenemend uitzicht op de oceaan, betoverende lotusvijvers en een weelderig tropisch landschap. Vernoemd naar het geluid van de haan, wordt het dak versierd door een de gigantische Lombok-haan, zichtbaar vanaf zee.
Bij Kokok Pletok kunt u genieten van een verfijnde internationale keuken met Aziatische accenten en authentieke Indonesische nuances. Het rustig strand vormt eveneens de perfecte setting voor culinaire verwennerij: met de voetjes in het zand, omringd door natuur, bamboefakkels en kaarslicht, gastronomisch genieten. Dit is werkelijk ‘heaven on earth’!
Of geef je de voorkeur aan een zuidelijkere regio van het eiland? Dan is je volgende bestemming misschien Uluwatu, waar je kan genieten van de stranden en surfsfeer, de imposante kliffen en adembenemende uitzichten.
Double Ikat (Lombok)
Stap binnen in de betoverende wereld van Double Ikat, gelegen in het Renaissance Bali Uluwatu Resort & Spa, naast het verbluffend overloopzwembad met panoramisch zicht op de horizon. Dit unieke restaurant, vernoemd naar de traditionele Ikat-weeftechniek, weerspiegelt het eeuwenoude ambacht in zijn stijlvolle inrichting. Kleurrijke garen en een echt weefgetouw verwelkomen je bij de ingang, terwijl schermen en borden met intrigerende patronen de kunst van het weven vieren. Begin je culinaire reis met een authentieke sambal-demonstratie, bereid aan tafel met een traditionele vijzel en stamper. Double Ikat biedt een verfijnde mix van Balinese smaken en moderne kooktechnieken, alles in een setting die de warme gastvrijheid van Indonesische huizen ademt. Beleef de intrigerende inheemse gastronomie op topniveau.
Mozaic (Ubud)
Bij Mozaic staan duurzaamheid, innovatie en authenticiteit centraal. Bekend om zijn meesterlijke beheersing van smaken en technieken, biedt het restaurant zijn gasten een Michelin-ster dinerervaring.
Begin je etentje in de elegante sfeer van de ‘Dining Room’, waar gastronomische hoogstandjes tot in de perfectie worden bereid. Bij aanvang wordt een schaal met lokale ingrediënten gepresenteerd en toegelicht, waardoor je een diepere waardering krijgt voor de bron van elke smaak. Laat je vervolgens betoveren door de weelderige tuin voor het hoofdgerecht en dessert, wat een extra dimensie toevoegt aan je culinaire avontuur.
Syrco Basè (Ubud)
Ontdek Syrco BASÈ, waar voormalig 2-sterrenchef Syrco Bakker (Pure C) zijn meesterlijke culinaire visie met focus op traceerbaarheid, transparantie en natuur tot leven brengt. Geniet van zijn kenmerkende creaties die de beste lokale producenten in de schijnwerpers zetten.
De unieke locatie biedt een meeslepende eetervaring over 2 verdiepingen, geïnspireerd door de metafoor van een boom, en combineert naadloos hout, terracotta en natuurlijke texturen Beneden omarmen grote ramen het adembenemend uitzicht op de natuur, terwijl getalenteerde chefs uw zintuigen betoveren. Boven in de intieme lounge en bar, met een live keuken voor maximaal twintig gasten, wordt elke maaltijd een fascinerend theater van smaken en creativiteit die de verwachtingen overtreft.
Zest (Ubud)
Bij Zest word je omarmd door een betoverend decor dat een jungle-achtige sfeer en een prachtig uitzicht met elkaar verweeft, en je meteen onderdompelt in een zalig vakantiegevoel. Bij Zest brengen ze een gezonde, biologische en voornamelijk vegetarische keuken, bereid met lokaal geteelde ingrediënten die garant staan voor een smaakvolle beleving. De atypische ruimte is een speeltuin voor feestbeesten en een knusse woonkamer voor de moderne reiziger. Laat je meevoeren door de toffe muziek met een onmiskenbare Zesty twist. Hier streven ze naar een eenvoudige en authentieke ervaring die je verbindt met de magische smaken van Bali.
Roosterfish Beach club (Uluwatu)
Gelegen aan het idyllische Pandawa Beach, een van de mooiste stranden van Bali, omgegeven door uitgehouwen kalkkliffen met heilige beelden, biedt Roosterfish Beach Club alles voor een fantastische dag aan zee. Met een groot zwembad direct aan het strand, omgeven door charmante bamboe hutjes en comfortabele ligstoelen, is het dé plek om te ontspannen. Laat je gans de dag verwennen met een uitgebreide selectie van verse zeevruchten, heerlijke hapjes, salades, houtovenpizza’s en verrukkelijke desserts. Bij zonsondergang brengen de beste live DJ’s muzikale magie. Op zondag geniet je van een luxe brunchervaring.
Of je nu wilt luieren aan het strand, een verfrissende duik wilt nemen of gewoon wilt genieten van het uitzicht op de oceaan, Roosterfish Beach Club is de ultieme place to be om plezier te hebben.
JR
