Lepelem | Verfijnd genieten in De Haan

Zodra je het restaurant binnenstapt, word je hartelijk verwelkomd door gastvrouw Ellen Claeys. De zaal straalt een warme elegantie uit, met een sfeer die meteen uitnodigt tot ontspannen tafelen. Met flair en oog voor detail zorgt Ellen voor een service die zowel professioneel als persoonlijk aanvoelt. 

Nog vóór het eerste gerecht verschijnt, worden originele dips geserveerd met huisgemaakte krakkers en versgebakken brood, recht uit de oven. Eén hap en je proeft het meteen: hier schuilt vakmanschap achter. Tijdens de lunch ontvouwt zich het verhaal van de keuken.

In het verfijnde menu duiken subtiele Oosterse toetsen op, een knipoog naar Chef Christoffer Gordon’s roots en zijn ervaring op tweesterrenniveau. De ingrediënten spelen de hoofdrol: dagvers uit de Noordzee en van lokale bioboeren, met respect voor product en seizoen. Ellen tilt de totaalbeleving naar een hoger niveau. Als gepassioneerd sommelier helpt ze je graag bij het kiezen van verrassende wereldwijnen die naadloos aansluiten bij elk gerecht. 

De voortuin vormt een rustgevend decor voor zakelijke ontmoetingen of een stijlvol begin van de avond. Voor wie meer wil, is er de aparte gastentafel voor groepen tot 26 personen – ideaal voor seminaries, bedrijfsdiners, verjaardagen of feesten op maat. 

Heerlijk eten, een supervriendelijke bediening en een sfeer die luxe en huiselijkheid moeiteloos combineert: dat maakt deze plek écht bijzonder.