Closté | Smaken in harmonie: van Noordzee tot Gardameer

Ontdek Closté, het culinaire droomproject van een jong, talentvol duo: Chloë Vaneeckhout in de zaal, Stef Christiaens in de keuken.

Wat begon als een culinaire liefde tijdens zijn opleiding aan Hotelschool Ter Duinen groeide uit tot een diepgewortelde passie voor de Noordzee. Tegelijkertijd raakte hij tijdens een stage aan het Gardameer even gepassioneerd door Italië. Een keuze tussen beide was onmogelijk.

In Closté brengt de Chef bijgevolg verfijnde Belgisch-Italiaanse gerechten, waarin hij met speelse durf en ambachtelijke precisie de pure smaken van de Noordzee laat samensmelten met de zuiderse flair van Italië.

Vanuit zijn open keuken creëert hij een wisselwerking met de gasten, die reikhalzend uitkijken naar wat volgt, terwijl Chloë in de zaal voor een warme, huiselijke sfeer zorgt en met haar liefde voor wijn het verhaal compleet maakt. Samen vormen ze een perfect evenwicht tussen rust en beleving. Zonder overdaad. Zonder clichés. Wel met passie, vakmanschap en ook een vleugje verrassing zoals wanneer de zelfgemaakte ijskar met koffiegarnituren de zaal binnenrolt om de avond elegant af te sluiten.

Bij Closté droom je moeiteloos weg, op het ritme van verfijnde smaken, gastvrijheid en gedreven talent.