Het West-Vlaams sterrendom ** | Restaurants met 2 sterren

Wie houdt er niet van om zijn smaakpapillen te verwennen? In West-Vlaanderen zit je daarvoor helemaal goed! De provincie staat bekend om haar culinaire hoogstandjes met smaakvolle streekproducten. Van de rijkdommen van Noordzee met haar uitgebreid visaanbod tot de vruchtbare Polders die zowel primeurgroenten als rundsvlees van topkwaliteit leveren. En laten we de wijngaarden in het zuiden, die verrukkelijke wijnen produceren, niet vergeten. Laat je verassen door onze getalenteerde sterrenchefs die met passie en vakmanschap deze mooie lokale producten omtoveren tot meesterlijke creaties. Bereid je voor op een onvergetelijke smaakervaring!

Bartholomeus

Bij Bartholomeus viert de creativiteit van Chef Bart Desmidt hoogtij. In dit luxueuze restaurant met een zekere Japanse vibe ontvangt hij maximaal 18 gasten aan de eettoog voor een uitgelezen meergangenmenu met exclusieve wijnselectie gebracht door gastvrouw Sandra. De presentatie van hoogwaardige ingrediënten, meesterlijk verwerkt in inventieve gerechten met een extra smaakdimensie, is meer dan indrukwekkend.

Zeedijk 267 | 8301 Heist | www.restaurantbartholomeus.be

De Jonkman

Chef Filip Claeys, oprichter van de NorthSeaChefs, een organisatie die het gebruik van minder bekende vissensoorten en bijvangst promoot, kent vis een prominente plaats in zijn keuken toe. Zijn kookstijl vertaalt zich in een harmonieuze symbiose van traditionele technieken en creatieve accenten. Met oog voor detail en unieke smaakcombinaties creëert hij telkens opnieuw culinaire meesterwerkjes die de zintuigen prikkelen.

Maalsesteenweg 438 | 8310 Sint-Kruis | www.dejonkman.be

Castor

Bij Castor draait alles om pure smaak. Het vergt vakmanschap om traditionele technieken naadloos te verbinden met eigentijdse verfijning. Zijn sauzen zijn simpelweg verbluffend lekker. De getalenteerde Chef Maarten Bouckaert heeft een scherp oog voor detail en beheerst de technische finesse van zijn vak tot in de puntjes. Hij kookt met de ervaring van een doorwinterde professional maar steeds met jeugdig enthousiasme.

Kortrijkseweg 164 | 8791 Beveren-Leie | www.cas-tor.be

La Durée

Chef Angelo Rosseel is buitengewoon bedreven in het vertalen van creatieve ideeën naar verfijnde culinaire hoogstandjes. Met vakmanschap laat hij de seizoenen tot leven komen en brengt hij ingrediënten, texturen en smaken harmonieus samen, wat resulteert in uitzonderlijk subtiele gerechten. Een diner in deze stijlvolle villa met mooi geïntegreerde natuurelementen, zal u ongetwijfeld een blijvende indruk nalaten.

Leenstraat 28 | 8870 Izegem | www.laduree.be