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L’Escale Byzantine

De fusie van twee landen van herkomst resulteert in een onvergetelijke smaaksensatie. In de keuken verwent de Koerdisch-Armeense Tayfun je met gemoderniseerde familierecepten: sappige op houtvuur gegrilde spiesen, kleurrijke mezze, falafels, shakshuka en een authentieke aan het spit geroosterde döner kebab. Allemaal huisgemaakt. De Slavische Lilou betovert je dan weer in de bar met haar talrijke cocktailcreaties en een uitgelezen selectie van pure of bijzondere wodka’s. Een uitnodigende sfeer die naar meer smaakt.

Le mariage de deux origines qui vous promet une dégustation inoubliable. En cuisine, Tayfun, kurdo-arménien, vous propose ses recettes familiales modernisées : des brochettes montées en épées grillées au feu de bois, des mezze hauts en couleur, des falafels, une chakchouka et son authentique broche döner rôtie. Le tout fait maison. Au bar, Lilou d’origine slave, vous présente ses nombreuses créations de cocktails ainsi qu’une belle carte de vodkas pures ou insolites. Une ambiance chaleureuse et un goût de reviens-y.