Bij De Jonkman brengt Chef Filip Claeys, medeoprichter van NorthSeaChefs, creativiteit en duurzaamheid op meesterlijke wijze samen. Met respect voor bijvangst en lokale seizoensproducten, van luxe langoustines tot verrassende hondshaai, ontstaat een inventief menu waarin elk gerecht de puurheid van het ingrediënt laat spreken. Verschillende déclinaisons nodigen uit om smaken in lagen te ontdekken en maken van elke gang een beleving.

In het stijlvol strak interieur met warme houten accenten zorgt gastvrouw Sandra voor een persoonlijke touch die het hele bezoek onvergetelijk maakt.

Chez De Jonkman, le Chef Filip Claeys, cofondateur de NorthSeaChefs, allie créativité et durabilité avec brio. Dans le respect des prises accessoires et des produits locaux de saison, des luxueuses langoustines à l’étonnante roussette, il compose un menu inventif où chaque plat sublime la pureté de l’ingrédient. Les différentes déclinaisons invitent à explorer une succession de saveurs, transformant chaque service en une véritable expérience.

Dans une décoration élégante et épurée,  aux accents boisés chaleureux, la touche personnelle de Sandra, la maîtresse de maison, parachève la visite.