Nast is gevestigd in een knap gerenoveerde ast, een geblokte bakstenen toren waar tot 1969 cichorei werd gedroogd. Kleine ramen, dikke muren, metalen ankers en een geperforeerd hoog plafond verwijzen naar het verleden. De voormalige stookruimte dient nu als wijnkelder. De combinatie van deze bijzondere setting met de strak gestileerde inrichting en de verfijnde aanpak waarborgt op zich een aparte beleving.

Deze nieuwe culinaire trekpleister is in handen van Dean Masschelein een talentrijke chef die zich tijdens de acht jaren bij topchef Tim Boury de finesse van het metier eigen maakte.