Brasserie Christophe

Brasserie Christophe

Christophe Maes en Fabienne Lobbestael zijn al twintig jaar de gezichten van Brasserie Christophe op de markt in Veurne.  In hun eigentijdse brasserie met een sfeervolle tuin, omgebouwd tot orangerie, ontvangt het koppel hun vele tevreden klanten. Christophe zweert bij pure gerechten en signeert met  stoofpotjes, palingbereidingen en andere typische Frans-Belgische culinaire gerechten.

De Boeteling is het eigen gebrouwen biertje van het huis, een rasecht Veurns  biertje  (een zeer toepasselijke naam die verwijst naar de Boeteprocessie van Veurne die naar jaarlijkse gewoonte op de laatste zondag van juli optrekt). Dit stukje geschiedenis van de stad siert dan ook het etiket.‘De Boeteling’ is een blond tot licht amber biertje van 6,6° dat zich goed laat drinken. Het smaakt zoet, lichtzurig tot een beetje bitter en geniet een droge afdronk. Zeker proeven dus bij Brasserie Christophe!

Depuis 20 ans Christophe Maes et Fabienne Lobbestael sont les figures de proue de la Brasserie Christophe sur la Grand-Place de Furnes. Dans leur brasserie contemporaine avec un charmant jardin devenu orangerie, le couple accueille ses nombreux clients satisfaits. Christophe ne jure que par les mets purs et laisse son empreinte avec des plats mijotés, des préparations à base d’anguille et d’autres spécialités franco-belges.

‘De  Boeteling’ est une bière brassée maison, furnoise de pure souche (un nom de circonstance qui renvoie à la procession des pénitents, une tradition annuelle qui a lieu le dernier dimanche de juillet). Cet épisode de l’histoire de la ville est donc repris sur l’étiquette. ‘De Boeteling’ est une bière blonde légèrement ambrée de 6,6° qui se laisse boire. Le goût est doux, acide voire légèrement amère et plutôt sec en fin de bouche. A ne pas manquer chez Brasserie Christophe !

Grote Markt 24                 

8630 Veurne

T + 32 (0)58 31 40 22 

www.brasseriechristophe.be

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