Category Archives: Food and Drink

KURK OF SCHROEFDOP ?

KURK OF SCHROEFDOP ? De kurk op je fles zit daar eigenlijk maar om twee redenen: vermijden dat de wijn zuur wordt en voorkomen dat de fles leegloopt. Maar ook om bewaarwijnen een langere levensduur te garanderen door toedoen van zuurstof die langs de kurk kan binnendringen. Punt. Niets meer dan dat. Het is een…
Lees verder

11 Shades of Rosé

Een goede rosé is moeilijk te vinden, dikwijls zijn deze of te zoet, of te zuur of gewoon niet goed gevinifieerd. Een goede rosé is vooral fris, smaakvol en voorzien van mooie zuren die zorgen voor de verfrissende toets op mooie warme zomerdagen. Hier volgt een strenge selectie om jullie zomerse glazen, heerlijk in alle…
Lees verder

Betoverende Bubbels

Geen enkele wijn spreekt zo tot de  verbeelding als Champagne . Met de feesten in het vooruitzicht zal wellicht iedereen  deze godendrank in huis halen, dus geven wij u graag deze tips mee. Doorheen de jaren hebben we bij Ambrosius een strenge selectie gemaakt door enkel voor huizen te kiezen die  door de vakpers unaniem…
Lees verder

Genoels Elderen

Belgische wijnen ? Laat ons even héél erg chauvinistisch zijn, want dàt mag ! Maak kennis met Joyce van Rennes (42) , the lady of the (wine) house.  Een van de zeldzame vrouwelijke wijnmakers die ons land rijk is.  Een boeiende dame, getrouwd met Stefan Kékkö, en mama van Julia & Gabriel. Jaap van Rennes…
Lees verder